Pastel gratinado

Ha gustado mucho en casa ya que no lleva nada de materia grasa. Os dejo los ingredientes y la elaboración la encontraréis pinchando en cada foto con el paso a paso bien detallado: Ingredientes (para 6 personas): 1 kilo de patatas 1 cucharada sopera de aceite de oliva Sal y pimienta negra 3 dientes de…

Magdalenas de buttermilk o leche fermentada “لبن ”

Hoy he vuelto a preparar para la merienda magdalenas de buttermilk (o leche fermentada “لبن ” aromatizadas con naranja. Son las que preparé para el cumpleaños de mi hija y en mi casa les gustan mucho. Salen alrededor de 2 docenas. Ingredientes:  4 huevos 200 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado (7-8gr) La ralladura…

Bisara o Guisantes secos rotos

Hoy para comer he preparado una receta muy fácil y exquisita de sabor : «Bisara» o guisantes secos rotos. Ahora que apetece comer potaje de cuchara éste es ideal. Para los vegetarianos, veganos, etc…, también es buena alternativa. Ingredientes: 350 gr de guisantes rotos secos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Sal, pimienta negra y comino…

Canapé de Warp

Aquí éste rico canapé Warp: Ingredientes: 2 tortillas tipo «wrap» Queso de untar Lonchas de pavo Queso tipo cheddar  Hojas de lechuga  Elaboración:  Superponemos las dos tortillas cómo veis en la foto: Las untamos con queso y las colocamos según la manera inicial:   Sobre un extremo colocamos varias lonchas de pavo (unas 6 lonchas…

Canapé de Cheddar y pavo

Ingredientes:  6 rebanadas de pan de molde sin corteza Queso de untar Lonchas de pavo Lonchas de queso tipo cheddar Elaboración: Empezamos untando 3 rebanadas con queso de untar: Colocamos una loncha de pavo sobre la parte untada de una de las rebanadas y la recortamos adaptándola a la medida de la rebanada:   Superponemos…

Canapé de pesto y salmón

Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza Pesto verde para untar Salmón ahumado en lonchas Queso de untar Elaboración: Empezamos untando una rebanada de pan de molde con el pesto: A continuación colocamos una loncha de salmón recortándolo a la medida de la rebanada ( intentando que no sobresalga nada por los bordes):…

Canapé bombones de salmón

  Ingredientes:  1 aguacate 6 palitos de surimi Queso de untar Cebollino picado fresco Opcional:  tostas o pan de molde redondito según el molde que hemos utilizado, una vez le demos la vuelta Elaboración, para el relleno de los bombones: Empezamos deshuesando el aguacate y lo aplastamos en un bol:    Y agregamos los palitos…

Canapé de Pavo

Ingredientes: 9 lonchas de pavo natural (puede ser también puede ser otro tipo de fiambre a gusto como salami de surimi…) 9 rebanadas de pan de molde sin corteza Queso de untar Varios palitos de cangrejo Elaboración: Sobre una superficie de trabajo empezamos colocando las lonchas de pavo unas al lado de otras sobreponiéndose ligeramente…

Brioche (con panificadora)

Os recomiendo esta estupenda receta de brioche muy fácil para los desayunos o meriendas! Os encantará! Esta receta la he amasado en la panificadora pero os sirve igual la receta para la Thermomix o cualquier otra amasadora. 500 gr de harina t.55 ( normal o de repostería) 200 ml de leche tibia 90 gr de…

Paté de atún y anchoa

También os dejo este otro rico: Paté de queso azul y dátiles. Ingredientes: 30 gr de nata liquida  6 quesitos 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva bien escurrido 65 gr de queso de untar 8 anchoas Elaboración: Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix : Programamos 20 seg a…

Paté de queso azul y dátiles

Aquí encontrareis  este otro rico paté: Paté de Anchoas y atún Ingredientes: 80 gr de queso azul (el mío tipo Roquefort) 100 gr de dátiles sin hueso 50 gr de nata para cocinar 200 gr de queso blanco tipo crema (el mío es queso tipo «fouettée» ya que me gusta más su textura) Elaboración: Empezamos…

Mantecaos

Ingredientes: 200 gr de azúcar La piel de 1 limón 1 cucharadita de canela en polvo 100 gr de almendras crudas y unas pocas para decorar 200 gr de manteca de cerdo 40 gr de aceite de oliva extra suave 2 yemas de huevo 400 gr de harina pellizco de bicarbonato 1 clara batida para…