Crema de chocolate con nata (Dalkys)

Adorno: 300 gr. nata montar fría  40 gr. azúcar glas + un poquito vainilla (Opcional) 3 huevos medianos Resto de ingredientes: 90 gr de Cacao tipo nesquik 10 gr de cacao puro 20 gr de maicena o harina 50 g de azúcar blanquilla Una pizca de sal 700 ml de leche (500+200) Preparación: Primero montaremos la…

Bizcocho de leche condensada

Delicioso para tomar un Té. Al llevar la leche condensada (la cual sustituye a la leche y el azúcar de los bizcochos comunes) es bastante ligero aunque parezca que sea al revés, por el hecho de llevar la leche condensada,  y lo bueno que dura varios días en perfectas condiciones, siempre y cuando no se devore en una sentada…! Ingredientes: 3…

Hora del té

Os voy a enseñar cómo hacer un té verde con menta natural en casa; la elaboración no es complicada, solamente se requiere práctica … Los ingredientes que necesitaremos son:   (para una tetera de 1 litro de capacidad) 10 gr de té verde La medida de 1/2 vaso de té de azúcar (opcional) Menta o hierbabuena…

Patatas rellenas de carne

Esta receta es de Gloria y esta hecha en casa de Cati:  Ingredientes para 4 personas: 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1/2 cebolla 1 ajo 1 kg de tomate triturado 8 patatas medianas Unos 350 gr de carne picada 1 huevo Harina para rebozar Sal y pimienta Aceite de oliva Perejil para adornar Elaboración:…

Craquelés au chocolat. Galletas de chocolate agrietado

Fáciles, rápidas y lo más importante buenísimas! Ingredientes: 210 gr. harina  1/2 cta. levadura tipo Royal 2 huevos 100 gr. azúcar 1 pizca sal 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillada 250 gr. chocolate fondant (negro) 55/60 gr. mantequilla Azúcar glas rebozar las galletas Preparación: Tamizar la harina con la levadura y reservar. Reservar. Colocar…

Bizcocho de naranja entera (con chocolate)

Este bizcocho es como una coca, y su peculiaridad es la naranja, que es entera, cortada en cuatro, como voy explicando en el paso a paso: Ingredientes: 1 naranja de zumo con piel, partida en cuartos  200 gr. de azúcar 3 huevos grandes 100 gr. de aceite de girasol 1 yogur natural 250 gr. de…

Crema de calabaza

Aprovechando la temporada de calabaza os propongo una crema de calabaza dulce acompañada de una estupenda Quiche de atún. Ingredientes: 1 calabaza naranja de 1 kg aproximadamente  200 gr de patata 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 600 gr de caldo casero de verduras (en mi caso) o sino agua Sal y pimienta al gusto…

Quiche de atún

Ingredientes: Una base de masa quebrada Una lata de atún (la mía tiene peso escurrido 385 gr) 200 gr de nata liquida 50 gr de leche 4 huevos 2 cebollas tipo «échalotes» Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas provenzales y cebollino fresco picado Elaboración: Desenrollamos la masa quebrada, la adaptamos a nuestro molde y la pinchamos con…

Bizcocho de calabaza dulce

Bizcocho de dulce! Esta semana aprovechando la buena época de calabaza dulce que tenemos he aprovechado para preparar este estupendo bizcocho de calabaza dulce para merendar. (Se puede sustituir por zanahorias y obtendréis un Carrot Cake por ejemplo). Ingredientes: 170 gr de harina 10 gr de levadura en polvo 150 gr de azúcar  20 gr de…

Panacotta de roquefort y granada

Es un Aperitivo o un postre frío,  no es dulce, y en vez de llevar nata le he puesto leche. (Éste es light, he sustituido la nata por leche). Gelatina de granada: 6 hojas de gelatina 700 gr de granos de granada (unas 4 piezas). Reservar unos pocos granos para adornar Panacotta de roquefor: 5 hojas…

Tortas de Arganda

Estas Tortas de Arganda, es una receta de MªJose Quidiello Orejon . una muy buena amiga, compañera y hermana, como dice Loli del grupo del facebook grupo: “Intercambio de recetas con Lotfi”. Esta tarde tengo que agradecer a Maria Jose Quidiello Orejon por su estupenda receta de Tortas de Arganda (desde Bélgica) ya que ha dejado un magnífico…

Col morada con pera (Lombarda)

Perfecto acompañamiento para ponerlo encima de una tosta de queso de untar ya sea queso blanco o azul…, esta ves yo lo he echo coimo ensalada, ero me sobró una poquita al medio día y por la noche hice las tostas, todo un acierto! Ingredientes: 300 gr de col morada o lombarda a trozos 2…