Buñuelos de calabaza de Valencia

Esta receta va en honor a mi madre, por que hoy estaría orgullosa de verme, por ti mama. Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un directo en el grupo de Facebook: Intrecambio de recetas con Lotfi, pero para que la receta no se pierda os lo pongo también por aquí. Que conste…

Pastel de Boniato (Sweet potato pie)

Esta receta es de Loli, una Valenciana en Estados Unidos, (del grupo de recetas de Intercambio de recetas con Lotfi). En Estados Unidos es muy típico, pero en vez de boniato lleva calabaza, y se acostumbra hacer para el día de “Gracia” con el pavo en noviembre Ingredientes: 1 hoja de masa quebrada hecha en casa…

Tarta “Najia”

Esta receta es de Najia (de nuestro grupo de facebook), es su receta, y como tal yo la he bautizado con su nombre, el bizcocho es una base para cualquier tarta. El molde tiene unos 20 cm, se forra con papel de horno. Para hacer esta tarta he hecho dos bizcochos iguales… Ingredientes:  120 gr de…

Tarta Pastel Turco (Aglayan kek yapilisi)

Hoy es el cumpleaños de mi hijo pequeño Omar (hasta la llegada de Hanna) y como 9 años no se cumplen todos los días, le he preparado esta magnífica tarta de cumpleaños; en realidad es un pastel turco muy famoso que llevaba un tiempo buscando hasta que he encontrado la receta ideal- ha sido todo…

Trampantojo de salchichón de chocolate

“Trampantojo de salchichón de chocolate”; en mi casa les gustó mucho a los niños, os recomiendo hacerla con un buen chocolate , además si tenéis invitados les sorprenderá. (La receta es de misthermorecetas aunque modifiqué algunos ingredientes) Ingredientes: 200 gr. de galletas tipo le petit beurre 130 gr. de chocolate negro fondant en trozos 3 yemas…

Bastela de pescado y marisco (B’STILLA MAL BAHRIA)

En esta Bastela de pescado y marisco no es preciso  que te ciñas a las  verduras que he puesto, yo lo he hecho más bien con verduras de temporada y las que tenia de mi huerto. Puedes hacer el sofrito por separado, (a mi me gusta más)  haciéndolo así controlas mejor la textura de cada…

Orejas de carnaval

Estas “Orejas de carnaval”, recuperadas de la receta tradicional: “Les Oreillettes de Carnaval” de Hervé han hecho de la merienda de mis hijos una delicia!! Tal cual las recordaba de pequeña, lo que llevan es: (Yo he duplicado los ingredientes) Ingredientes: 250 gr de harina 1 huevo 50 gr de azúcar 50 gr de mantequilla…

Lomo con mostaza y azúcar moreno con salsa de mermelada

Este delicioso lomo con mostaza, lleva una gratificante salsa de mermelada. Esta receta me la dio una amiga del grupo de “Intercambio de recetas con Lotfi“:   Virtudes Navarro. Ah!, y os la recomiendo 100%, es súper fácil de hacer. Me dijo que la mermelada podía ser a gusto, y que si tenia alguna hecha…

Bizcocho de yogurt y chocolate

Este bizcocho, le agregue chocolate y cacao, y quedo muy esponjoso igualmente, pero en vez de llevar levadura en polvo le puse gasificante tipo gaseosa, de esos sobrecitos que van de dos colores que van unidos,pueden ser estos:         Ingredientes:  200 gr de harina de repostería 120 gr de yogur natural (casero) 80…

Tiramisú de fresas con Tm5

Muy fácil de hacer… Ingredientes para 6/8 raciones: 500 gr de fresas limpias y maduras 250  gr de azúcar 250 gr de agua 15 grde licor de cerezas (2 cucharadas) 2 huevos y 1 yema 500 gr de queso Mascarpone 24  bizcochos Para decorar: Palitos de chocolate tipo “micado”, trocitos de las mismas fresas, arándanos u…

Kung pao de pollo

Hoy tengo que agradecer a nuestra querida Pilar  del grupo de Facebook “Intercambio de recetas con Lotfi” esta estupenda receta de ” Kung pao de pollo” Ingredientes:  ½ kilo de antemuslos de pollo deshuesados. Sal 1 cucharada de vino blanco seco (yo, jerez) 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de cacahuetes…

Hojaldre de aprovechamiento…

Este hojaldre puedes rellenarlo de lo que más te guste y decorarlo con lo que tengas a mano, éste relleno con el relleno de Bouchiar. Ingredientes: 2 hojas de hojaldre relleno a gusto queso a gusto semillas para decorar huevo batido Elaboración: Con un molde cortar  2 hojas del hojaldre, como más nos guste, rellenarlo de…