Arroz con habas e hinojo (Timmen baguila)

Aquí os dejo otra receta de Cati, éste arroz ella lo hacia cuando estuvo en Iraq. Es un arroz muy aromático… Ingredientes para 4 personas: Aceite 1/2 cebolla Hinojo Habas 2 vasos de arroz Sal Agua Yogurt natural Elaboración: Cati nos cuenta: “Las habas si son congeladas mejor, yo compro en la época y las…

Mini panecillos de sémola

Se pueden comer con salado o dulce: Ingredientes: (la medida es un vaso medidor de 200 ml) 1 vaso y medio de sémola extra fina 1 vaso y medio de harina 1 cucharada sopera de azúcar 1/2 cucharada sopera de levadura seca de panadero 4 cucharadas soperas de leche en polvo (le dará más esponjosidad…

Tarta Tropézienne

Hoy he preparado la mítica Tarta “Tropézienne”, he de decir que es una maravilla, muy esponjosa y ligera con razón es un clásico en la pastelería francesa Historia de la Tarta Tropézienne: Básicamente se trata de un brioche cortado a la mitad y relleno de crema de mantequilla y crema pastelera (el mío va sólo…

Pollo al estilo “Yassa”

Éste pollo al estilo “Yassa” con cebollas caramelizadas, es una receta senegalesa. Si vais a tener invitados o comida en familia o simplemente daros el capricho de preparar unos muslos de pollo de una manera diferente y exquisita! Os recomiendo preparar el pollo con anticipo (necesita marinarse) ya que cuanto más tiempo lo tengamos marinando…

Coca de llanda

Esta tarde he preparado esta estupenda “Coca de llanda” tradicional valenciana (bizcocho en lata) tras haber visto un estupendo documental culinario estos días a propósito de esta receta… Con ingredientes básicos que podemos tener a mano en cualquier momento, para dar salida a unos huevos de casa estupendos he utilizado los siguientes… Ingredientes: (todo puede…

Gaufres (Gofres) super crujientes

      Ingredientes: 3 huevos 250 gr de harina de repostería ( o normal, yo uso la T55) Una pizca de sal ( en torno a 1/2 cucharita de café) 100 ml de agua tibia 10 gr de levadura fresca de panadero 250 gr de leche tibia 100 gr de mantequilla derretida 1 sobrecito de azúcar avainillado…

Panna cotta con fresas y mango

Como seguimos con el buen tiempo de primavera y disfrutando ya de las vacaciones he preparado un postre rico y refrescante a la par que muy fácil de realizar: “Panna cotta con fresas y mango”. Ingredientes: 80 gr de azúcar  200 ml de “crème épaisse al 3% ” también puede ser al 4% (es un tipo…

Verrinas (copas) de fresas con crema pastelera, nata y speculoos

Hoy os propongo un postre super fácil, con pocos ingredientes y aprovechando la temporada de la fresa, bien para cuando tenéis invitados “sorpresa” o simplemente por daros un capricho; haréis las delicias de tod@s! Ingredientes: (para 5-6 personas : todo dependerá del tamaño de vuestras verrinas / copas) 500 gr de fresas limpias y escurridas…

Copas de fresas

Este postre solo te costara limpiar las fresas y trocearlas, y con muy poquitas calorías… Ingredientes: Fresas  Yogurt griego azucarado Para decorar: Conguitos (puedes sustituir los conguitos por arándanos si lo prefieres) Palitos de chocolate   Montaje y elaboración: Elijes unas copas a tu gusto, y en el en el fondo pones unos 4-6 conguitos, con…

Buñuelos de calabaza de Valencia

Esta receta va en honor a mi madre, por que hoy estaría orgullosa de verme, por ti mama. Hoy me he puesto manos a la obra para hacer un directo en el grupo de Facebook: Intrecambio de recetas con Lotfi, pero para que la receta no se pierda os lo pongo también por aquí. Que conste…

Pastel de Boniato (Sweet potato pie)

Esta receta es de Loli, una Valenciana en Estados Unidos, (del grupo de recetas de Intercambio de recetas con Lotfi). En Estados Unidos es muy típico, pero en vez de boniato lleva calabaza, y se acostumbra hacer para el día de “Gracia” con el pavo en noviembre Ingredientes: 1 hoja de masa quebrada hecha en casa…

Tarta “Najia”

Esta receta es de Najia (de nuestro grupo de facebook), es su receta, y como tal yo la he bautizado con su nombre, el bizcocho es una base para cualquier tarta. El molde tiene unos 20 cm, se forra con papel de horno. Para hacer esta tarta he hecho dos bizcochos iguales… Ingredientes:  120 gr de…